مدونة دريم

مقادير العجينة:   3 أكواب طحين رشة ملح 3 ملاعق كبار زبده ذايبه نص ملعقه كبيرة ممسوحه خميره ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر 1 كوب حليب دافئ 1 ظرف دريم ويب 1 بيضه سكر ٣ملاعق مقادير الحشوة: زبدة سكر بودرة قرفة مطحونة الطريقه: نضع الحليب والزبده والسكر والملح والخميره والبيكنج باودر والبيض بالخلاط ونخلطهم لمدة دقيقتين فقط نضيف نصف كمية الدقيق ونعجن ونضيف الدريم ويب وبعد ذلك باقي الدقيق ونعجن جيداً نغطي العجينه ونتركها لمدة ساعه ونصف او ساعتين ثم نفردها وبعد الفرد ندهنها بالزبده ونرش كميه من السكرالمطحون والقرفه المطحونه نقطع العجينه بحجم متساوي ونرصها في الصينيه ونغطيها مره اخرى لمدة نصف ساعه وبعد ذلك ندخلها الفرن حتا تنضج التغطيه: نضع في قدر ملعقه زبده ونحمس فيها عين الجمل ثم نضع ملعقه صغيره قرفه والحليب المحلى علبه تقريباً وصحتين مقدماً

المقادير  : كأس سكر ٢بيضه+م ص فنيليا ٢اصبع زبده ٤ حبات جبن كيري كأس وثلثين طحين+ملعقه ونصف بكنج بودر ثلاث ارباع كأس حليب سائل الطريقه : يوضع السكر والزبده والجبن في الخلاط ويخفق جيداً ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفق ثم يضاف الحليب والدقيق والبكنج بودر ويخفق حتى يتجانس الخليط ثم يوضع في كيس نحضر صينية الكب كيك الحجم الصغير ونضع فيها ورق الكب كيك طبعاً الورق يكون بنفس مقاس الصينيه ناخذ الكيس اللي وضعنا فيه الخليط ويقص طرفه ويصب في الصينيه ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطه من الاسفل ومن الاعلى حتى ينضج طبعاً ماياخذ وقت في الفرن من ١٠_١٥ دقيقه بعد اخراجه من الفرن ممكن تغميس راس الكب كيك في الشيره ثم في المكسرات (عمليه اختياريه) يمكن الاستغناء عنها اذا رغبتي وصحتين مقدماً

مقادير عجينة التارت اصبع زبده لينه ذرة ملح صفار بيضه فنيليا ثلث كوب سكر حبة جبن كيري  طريقة اعدادها: نخلط جميع المقادير حتا تتجانس نضيف اليها كوب وثلث دقيق ونعجنها راح يتكون لدينا عجينه لينه سهلة التشكيل نقطعها كور ونضعها في صينية الكب كيك ونضغط عليها حتا تاخذ شكل القالب تجهيز خلطة التشيز:  ٨حبات جبن كيري نصف علبه حليب مكثف محلى فنيليا الطريقة: نخلطها ونصبها في العجينه السابقه وندخلها الفرن من تحت ١٠او ١٥ دقيقه بعد اخراجها من الفرن نضع الباي فيلينق المعلب اي نوع تحبين كرز او توت وصحتين..

المقادير: كأس حليب بودرة محموس كأس زيت كأس سكر بودرة نصف كأس ماء بيضتان +فانيليا كأس طحين+ملعقة كبيرة بكنج بودر الطريقة: نخفق البيض والفانيليا لمدة 3 دقائق نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الزيت والماء مع الاستمرار في الخفق نضيق الحليب البودرة المحموس ونخفق ننخل الدقيق مع البكنج بودر ونضيفه للخليط بالتدريج ونحرك المزيج برفق .......... نصب المزيج في قال مدهون وندخله الفرن على حرارة 170 لمدة نصف ساعه او حتى تنضج الكيكة .............. بعد اخراجها من الفرن تسقى بالحليب المكثف المحلى وتقدم بالعافية..